Neu in Nürnberg: Brasserie-Simone am Europaplatz 5
Reinkommen – Wohlfühlen – Genießen: Das ist das Motto der Brasserie-Simone. Hier ist für jede und jeden etwas dabei, egal ob Fleisch, Fisch vegetarisch, vegan oder einfach ein gutes Stück hausgemachter Kuchen. Außerdem sind alle Produkte regional und saisonal ausgewählt und mit Liebe zubereitet.
Regionaler und saisonaler geht es kaum
Am Europaplatz 5 in Nürnberg, direkt unter der Tafelhalle und dem Museum für Industriekultur befindet sich die neu eröffnete Brasserie-Simone. Hier wird von einem frischen Mittag- oder Abendessen, einem hausgemachten Kuchen, einer Tasse Kaffee bis hin zu einem Glas Wein alles geboten, was das Herz begehrt.
Als Gast werden Dir hier frische und an die Jahreszeiten angelehnte wechselnde Gerichte serviert. Das Menü ist inspiriert von den Ideen der Küchencrew und daran orientiert, was die Bauern und Bäuerinnen, Metzgerinnen und Metzger und Fischerinnen und Fischer bereithalten. Genutzt wird, was Franken, die fränkische Schweiz und auch das fränkische Seenland zu bieten haben.
Eingekauft wird bei regionalen Lieferantinnen und Lieferanten. Von Fleisch, Fisch, Gemüse, Milch bis hin zu fränkischem Bier, Wein und Limonaden - die Produkte kommen sozusagen vom Feld über die Küche zum Gast. Die Brasserie setzt sich bewusst mit den Themen Einkauf, Lagerung, Haltbarmachung und Entsorgung auseinander. Der Fokus liegt auf Nachhaltigkeit, Regionalität und Zero-Waste.
Auch Take-away ist möglich
Die Speisen kannst Du vor Ort genießen oder mit nach Hause nehmen. Selbst beim Take-away wird hier darauf geachtet, so wenig Müll wie möglich zu produzieren. Das gelingt durch den Einsatz von Essensboxen, in denen die Gerichte fürs Take-Away verpackt sind. Das Ganze bleibt für Dich als Kundin und Kunden kostenfrei, wenn Du die Boxen innerhalb einer Frist von 14 Tagen wieder zurückbringst. Die Handhabung des Systems funktioniert ähnlich wie bei Pfandflaschen.
Ein Ort an dem sich jede und jeder wohlfühlt
Die Brasserie glänzt außerdem mit einer einzigartigen Einrichtung in Petrol und Gold. Viele Holz- und Art déco-Elemente sorgen dafür, dass Du Dich sofort wohlfühlst. Auch hier wird auf regionale und nachhaltige Naturprodukte geachtet. Ausgestattet mit Einzelteilen von regionalen Händlern als auch Secondhand-Möbeln, wird die Brasserie zum richtigen Eyecatcher. "Fast jedes Möbelstück hat seine eigene Geschichte", sagt Geschäftsführerin Simone Kopka.
Im Sommer kannst Du außerdem gemütlich im Außenbereich sitzen und bei heißen Temperaturen eine frische Limonade genießen oder mit Deinen Freundinnen und Freunden auf ein Glas Wein anstoßen.
Lust auf einen Abstecher?
Na, bist Du neugierig geworden? Dann kannst Du die Brasserie-Simone gerne Dienstag und Mittwoch von 11:00 - 18:00 Uhr und Donnerstag bis Sonntag von 11:00 - 22:00 Uhr besuchen. Eine barrierefreie Einrichtung bietet jeder und jedem die Chance sich hier verwöhnen zu lassen.
Instagram: brasseriesimone
