Smoothiebowl mit Acai im Superfood-Café Rainbowl in Nürnberg.
© Daniel Lang
fein genießen
feine Stadt
23.02.2022, 10:10 Uhr

Hier bekommst Du in Nürnberg die volle Dröhnung Superfood

Der Begriff „Superfood“ gewinnt seit Jahren immer mehr an Nutzung. Eine rechtlich verbindliche Definition zu Superfood gibt es jedoch nicht. Grob gesagt werden mit Superfood jegliche Lebensmittel bezeichnet, die einen besonders hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen oder sekundären Pflanzenstoffen aufweisen. Ursprünglich wurden dafür fast ausschließlich exotische Pflanzen und Früchte verwendet, heute sieht es jedoch anders aus. Unter alle dem leckeren Superfood findest Du nun auch regionale Produkte, vor allem dem Nachhaltigkeitsfaktor halber. Die Angebotspalette reicht von der Frucht, beziehungsweise Pflanze als solche über getrocknete Produkte und Saft bis hin zu Extrakten und Pulvern. Aber genug der Definition. Wo gibt es denn solch ein Superfood in Nürnberg? Wir zeigen es Dir!


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Auch Lebensmittel, denen (kleine) Anteile von Superfood beigemischt werden, wie Müsli, Brot oder Smoothies, finden sich im Handel.

Gemeinsam ist allen Superfoods, dass ihnen besondere gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben werden. Wissenschaftliche Beweise für diese Eigenschaften gibt es jedoch kaum.

Süße und gesunde Versuchungen im RainbowL Nürnberg

Hier sind Naschkatzen im absoluten Himmel. Seit 2018 heißt es in der Marienstraße 15 in Nürnberg "mach Deinen Tag bunter mit Rainbowl". Und bunt geht es dort alle Male zu. Mit Açaí und Smoothie Bowls, fluffigen belgischen Waffeln, cremigen Over-Night-Oats und weiterem Superfood kannst Du es bei absolut cooler Atmosphäre gemütlich machen. Viele Pflanzen schmücken den hellen Raum und strahlen ein harmonisches Feeling aus. Wenn Du gut in den Tag starten möchtest, ist dies eine tolle Anlaufstelle dafür. Auch Protein-Junkies kommen hier auf ihre Kosten: Im RainbowL findest Du leckere Smoothies, denen Proteine zugefügt werden. Das Superfood-Restaurant hat für Dich Dienstag bis Samstag von 9.00 Uhr bis 15.00 Uhr geöffnet. Mehr zum RainbowL Nürnberg findest Du unter www.rainbowlnuernberg.de

Rainbowl
Isabell Zehnder

Powerfood im hawaiianischen Style im Auckland Nürnberg

Proteinreiches Essen, das einfach glücklich macht. Das gibt es auch im Auckland Coffee, in der Königsstraße 2, Nürnberg. Hier warten warme Porridges, leckere Haka-Bowls und süße Pancake auf Dich. Das Auckland Coffee möchte Dir mit seiner Einrichtung und dem Essen eine Reise nach Hawaii ermöglichen. Bildern von Surfern, die sich in die Wellen stürzen, bunte Farben, die die Räumlichkeiten schmücken und leckere Haka-Bowls (12.00 Uhr bis 20.00 Uhr) dürfen hier nicht fehlen. Außerdem erwarten Dich hier Pancakes und Waffeln, die aus veganen Zutaten zubereitet werden, Porridge (9.00 Uhr bis 12.00 Uhr) als Energielieferant und fruchte Smothie-Bowls (9.00 Uhr bis 12.00 Uhr), die Dir den Tag versüßen. Begleitet gibt es eine klassische Auswahl an Heißgetränken, aber auch Softdrinks, Biere, Aperitifs und Longdrinks. Dabei legt das Café Wert auf regionale Herkunft und nachhaltigen Anbau. Geöffnet hat Auckland jeden Tag für Dich von 9.00 Uhr bis 20.00 Uhr, freitags sowie samstags sogar bis 22.00 Uhr. Mehr zum Auckland Coffee findest Du unter www.auckland-coffee.de

Bowls gehen immer.
Pixabay

Speisen wie in einer hawaiianischen Strandbar im Aloha Poke

Wer sich nach Sommer, Sonne und Meer sehnt, ist hier goldrichtig. Im Aloha Poke kannst Du leckere Bowls kosten, die Dich gedanklich instant auf die schönen Inseln Hawaiis versetzen. Der kleine, aber feine Laden hält für Dich eine große Auswahl an Zutaten bereit, mit denen Du Dir Deine eigene Poké Bowl zusammenstellen kannst. Poké Bowls sind ein absolutes Superfood. Als Base kannst Du Dich zwischen verschiedenen Reis-Sorten entscheiden und es mit Salat, Zucchini und vielen weiteren Toppings schmücken. Du findest das Superfood-Restaurant in der Innere Laufer Gasse 24, in Nürnberg. Geöffnet hat Aloha Poke Montag bis Samstag von 11.00 Uhr bis 20.00 Uhr und sonntags von 12.00 Uhr bis 20.00 Uhr. Mehr zu Aloha Poke findest Du unter www.alohapoke.de

Im Aloha Poké in Nürnberg kriegst Du vor allem deftige Bowls.
Eduard Weigert

Fancy Bowls aus aller Welt im Café Central Nürnberg

Um für das Café Central ein passendes Konzept auf die Beine zu stellen, war begaben sich die beiden Inhaber auf eine Reise durch ganz Europa. Dort sammelten sie Erfahrungen und Ideen, um so schließlich einen Plan für das Café zu erstellen. Heute steht es mit all den Eindrücken in der Adlerstraße 2, in Nürnberg und bekommt täglich viele Besucher:innen. Kein Wunder, denn das Angebot kann sich sehen lassen. Neben leckeren Bowls sorgen auch die rund 15 hausgemachten Brotaufstriche für Abwechslung. So finden sich neben den Klassikern für Stullen, wie Obazda und Hummus, auch Spezialitäten wie eine würzige Auberginenpaste, süßer Honig-Senf-Aufstrich, Kräuter und Knoblauch und viele mehr. Das passende Brot dafür kommt jeden Tag aus der Fürther Bäckerei Meichsner. Das Café Central hat für Dich Montag bis Donnerstag von 11.00 Uhr bis 19.00 Uhr geöffnet, freitags sowie samstags von 11.00 Uhr bis 21.00 Uhr und Sonntag hat das Café geschlossen. Mehr zum Café findest Du unter www.cafecentral.de

Im Central kannst Du Dir Deine Poke-Bowls selbst designen.
Stefan Hippel

Gesundes Food in der Mischbar Nürnberg genießen

Inmitten der Nürnberger Altstadt findest Du die Mischbar. Genauer gesagt in der Plobenhofstraße 1, der Unterführung zwischen Museums- und Fleischbrücke nahe Hauptmarkt. Neben Suppen und Eintöpfen findest Du hier leckere Bowls. Entweder Du stellst Dir Deine eigene Bowl zusammen oder Du vertraust dem Mischbar-Team und probierst eine bereits fertige Bowl. Bei dem Anblick auf die Zutaten bekommst Du möglicherweise Zweifel, da hier süße und würzige Komponenten aufeinandertreffen, aber wir können Dir sagen: Es schmeckt super. Die Mischbar hat für Dich Montag bis Donnerstag von 10.00 Uhr bis 20.00 Uhr geöffnet und Freitag sowie Samstag 10.00 Uhr bis 23.00 Uhr geöffnet. Mehr zur Nürnberger Mischbar findest Du unter www.mischbar.de

Gesund Schlemmen im Café und Bar Celona Nürnberg

Porridge mit Maracujanektar-Beeren-Mus, gebratenes Spiegelei, Avocadoscheiben mit körniger Hütten-Salsa bestrichenen, gerösteten Alpenbrotscheiben, frische Salate, Suppen und mehr: Im Café und Bar Celona, auf der Fleischbrücke 1-3, in Nürnberg kannst Du Dich den ganzen Tag mit leckeren Superfood durchfuttern. Du hast die Möglichkeit, jeden Tag von 9.00 Uhr bis 22.00 Uhr das Café zu besuchen, um Dein Lieblings-Superfood zu verkosten. Weitere Infos zum Café Celona findest Du unter www.cafe-bar-celona-nuernberg.de

Yummie! Die fleischlose Italo-Knolle kannst Du Dir im Café Celona schmecken lassen.
Instagram @cafebarcelonanuernberg

Gut in den Tag mit Café Flora in Nürnberg starten

Im Café Flora besteht die Gefahr, dass Du Dich viel zu wohl fühlst und das Café daher nicht mehr verlassen möchtest. Aber das ist nicht schlimm, denn das Team versorgt Dich mit einer großen Portion an leckerem Superfood. Das hübsche Zimmer des Cafés ist mit vielen Pflanzen und tollen Wandgemälden geschmückt. Vor allem die gemütlichen Sitzecken laden Dich zum Abschalten und Genießen ein. Nicht nur die Location auch das Essen dort ist toll. Neben frischen Pancakes findest Du dort fruchtige Bowls, Reisspezialitäten und herzhafte Bowls. Gerade für Vegetarier:innen eignet sich das Café sehr gut. Du findest das Café Flora in der Kaulbachstraße 28 in Nürnberg. Geöffnet hat es für Dich Dienstag bis Sonntag von 9.00 Uhr bis 20.00 Uhr. Mehr Infos zum Café findest Du unter ww.facebook.com/cafeflorahome

Vegetarische Bowls im Kaspar Schmauser Nürnberg

Im Kaspar Schmauser findest Du frische Bowls, Currys, Suppen und knackige Salate. Das Restaurant befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Nürnberger Hauptmarkt (16). Superfood bekommst Du hier auch in flüssiger Form: Mit homemade Smoothies und Ice Teas versorgt Dich das Restaurant. Auch nice to know ist, dass Kaspar Schmauer seinen Kaffee von der Rösttrommel bezieht. Geöffnet hat das Superfood-Restaurant Sonntag bis Donnerstag von 10.30 Uhr bis 21.00 Uhr und Freitag und Samstag sogar bis 22.00 Uhr. Mehr zum Kaspar Schmauser findest Du unter www.kaspar-schmauser.de

Egal, ob japanischer Reis, knackiger Salat, wilder Lachs oder weitere köstliches Food, das in Deine Bowl kann, hier sind Dir keine Grenzen gesetzt.
Screenshot aus @DAI Poke Bowls Erlangen Arcarden

Poké Bowls bei Ma´loa Poké in Nürnberg

"In kleine Stücke schneiden", das bedeutet Poké. Bei Ma´loa lernst Du vieles über die Poké Bowl. Wie der Aufbau des Gerichts ist, warum es so gesund ist und wie lecker es sein kann. Bei der Poke Bowl bildet die Basis Reis, Salat oder Zucchini. Neben den vielen Zutaten, die Du Dir auf Deine Bowl verteilen kannst, findest Du viele proteinhaltige Toppings, die Deine Bowl zum Superfood machen. Ma´loa Poké Bowls befindet sich in der Färberstraße 20, in Nürnberg. Du kannst das Restaurant täglich von 11.00 Uhr bis 21.00 Uhr besuchen, Samstag und Sonntag jedoch erst ab 12.00 Uhr. Mehr zu Ma´loa Poké findest Du unter maloa.com

Im Ma´loa bekommst Du leckere Poke Bowls.
Ma´loa Poke Bowl

Vietnamesisches Superfood im An Vat Nürnberg

An Vat ist eigentlich auf Bubble-Tea spezialisiert. Doch hier gibt es einige (vegane) Spezialitäten aus Vietnam. Zwischen Báhn Mí, Sommer Rolls und Currys findest Du leckere Bowls, die echtes Superfood sind. Du kannst zwischen verschiedenen Rice Bowls und Bún Bowls wählen. An Vat findest Du am Äußeren Laufer Platz 15 in Nürnberg. Montag bis Donnerstag ist der Laden für Dich von 11.30 Uhr bis 19.00 Uhr da, Freitag und Samstag von 11.30 Uhr bis 20.00 Uhr und sonntags von 13.00 Uhr bis 19.00 Uhr. Mehr Infos zu An Vat findest Du unter instagram/anvat_teanbites

Hausgemachte Bowls im Next Door Coffee Club Nürnberg

So lange Du noch die Chance hast, raten wir Dir, unbedingt bei Next Door vorbeizuschleichen und eine ihrer hausgemachten Bowls zu probieren. Am 31.3. ist hier erstmal Schluss (LEIDER!). Nicht nur Bowls, auch einen leckeren Quinoa-Milchreis mit Erdbeeren, Walnüssen und Bananenchips, proteinreiche Salate oder ein Tuna Mayo Wrap findest Du dort auf der vielseitigen Speisekarte.

Der süße Quinoa-Milchreis von Next Door Coffee Club sieht wirklich zum anbeißen aus.
Instagram @nextdoorcoffeeclub


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